Skladování potravin je velmi ošemetná záležitost. Aby jídlo vydrželo co nejdéle, tak musíte dodržovat základy skladování. Datum spotřeby, které je uvedené na obale, platí jen po dobu, dokud nejsou otevřené. Pokud už je otevřete, není jisté, jak dlouho je můžete tak nechat. Nejezte takové potraviny, které mají zvláštní barvu, jsou prošlé či už zapáchají. Ovoce do ledničky nepatří, ani do mrazáku, to už vůbec ne. I když je zaužívaný systém, že se nějaké ovoce dává do spodní přihrádky, tak to by se dělat nemělo. V rodinném domě není s tímhle problém, protože tam stačí dát ovoce na podlahu, která je obvykle z betonu, na kterém mohou být i studené dlaždice.
Čerstvá zelenina, to je v podstatě stejný případ jako s ovocem. Některé druhy zeleniny, můžou při nižších teplotách ztrácet svoji hodnotu. Nejlépe je uchovávat opět stejně jako ovoce, případně při pokojové teplotě. Mrazák je sice výborný na uchování potravin, ale i v tomto případě se musí postupovat podle určitých pravidel. Takže do mrazáku nepatří jídlo, které nemá obal, ale ani už jednou rozmražené jídlo tam nedávejte. Nedávejte tam ani potraviny, které mají specifický pach, který by mohl ovlivnit už jiné potraviny, které tam jsou. Nedávejte do mrazáku ani horké potraviny, vždycky nechte vychladnout.
ZÍSKEJTE VZOROVÝ JÍDELNÍČEK A HUBNĚTE PODLE NUTRIČNÍ TYPOLOGIE
Jídlo se dokáže i vzájemně nakazit. Největší riziko hrozí mezi syrovými potravinami, například syrové maso, ryby nebo očištěná zelenina. Vždycky by se to mělo uchovávat samostatně. Sušené ovoce ho uchovávejte v temnu a v suchu. Tímhle způsobem se dokáže zabránit vzniku nebezpečných plísní. Pečivo patří do obvykle do nějakého prostoru v kuchyni. Některé linky, hlavně ze starých časů, kdy se jim říkalo kredenc, tak tam se to dalo dát, dnes se to dává do takového chlebníku. Konzervy patří do chladu, to znamená, že je můžete dát do lednice nebo opět někam na podlahu do chladu.
