Bramborové recepty

1398228_self_made_potato_wedges_from_ovenJak už bylo jednou zmíněné, tak brambory jako takové jsou nejen zdraví prospěšné, ale také vhodné při hubnutí. Právě proto přinášíme pár receptů za použití brambor.

Bramborový koláč s mrkví

Troubu předehřejeme na větší teplotu. Hrubou mouku, máslo, sůl a vejce uhněteme do těsta. Těsto rozválíme, vložíme do vymaštěné dortové formy, propícháme vidličkou a předpékáme asi tak deset minut. Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Vejce, sladkou smetanu ke šlehání a smetanový sýr rozšleháme, osolíme a opepříme. Plátky brambor a mrkve se slaninou rozprostřeme na korpus. Přelijeme směsí sýra, vajec a smetany. Koláč pečeme v troubě nejméně tři čtvrtě hodiny. Omytou petrželku najemno nasekáme. Koláč vyndáme z trouby a posypeme ho petrželkou.

ZÍSKEJTE JÍDELNÍČEK NA MÍRU PODLE NUTRIČNÍ TYPOLOGIE

Brambory jsou zdroj mnoha vitamínů, to jen tak mimochodem. Když je ovšem dáte do spojitosti se zelím v jakékoliv podobě, tak máte jistotu vitamínové bomby.

Brambory plněné kysaným zelím

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Cibuli oloupeme a posypeme. Zelí podle potřeby ještě překrájíme, lančmít nakrájíme na drobné kostičky. Nadrobno nasekanou cibuli osmahneme na oleji. Přidáme kysané zelí, kmín, lančmít a ohřejeme. Brambory slijeme a rozpůlíme. Lžící vydlabeme dužinu, kterou smícháme s několika lžícemi vinného octa a vmícháme do zelí. Osolíme a opepříme. Zelnou směsí naplníme půlky brambor. Polníček očistíme a omyjeme. Omyté salátové okurky nakrájíme na plátky, omytá rajčata na osminky. Vše upravíme na talíře, pokapeme bílým vinným octem, osolíme a opepříme. Podáváme s plněnými bramborami.

Tohle jsou dva recepty z brambor, které jsou velmi vhodné na dietní stravování. Nemusíte se bát té smetany ani ničeho jiného. Když ovšem chcete, můžete něco vynechat nebo to prostě vyměnit za cokoliv jiného, podle vaší vlastní chuti.